Post aus meiner Küche - Mein Tauschpäckchen für Lisa

Endlich war es mal wieder so weit: Post aus meiner Küche ging in eine neue Runde mit dem Thema "Sommer im Glas". Meine Tauschpartnerin war diesmal Lisa von detailmagic und ich möchte euch zeigen über was sie sich alles tolles freuen durfte =)

1. Hugo-Sirup

Zutaten für 250ml
• 10 Limetten
• 150g Zucker
• 2 EL Holunderblütensirup
• 2 Stängel Minze

So wird’s gemacht
Die Limetten auspressen und den Saft in einen Topf geben. Nun den Zucker und den Holunderblütensirup hinzu geben und bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen. Dabei immer gut umrühren! Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, die Minze hinzu geben und weiter erhitzen bis der Sirup aufkocht. Einige Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Minzstängel heraus holen. Den Sirup in ein heiß ausgespültes Glas füllen, fest verschließen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren!

Man kann den Sirup in ein Glas Sekt geben oder für eine Variante ohne Alkohol ein wenig Sirup mit Wasser aufgießen.

2. Johannisbeeren-Bananen-Marmelade

Zutaten für ca. 2 Gläser (500ml)
• 500g Bananen
• 500g rote Johannisbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• Saft von einer Zitrone

So wird’s gemacht

Die Johannisbeeren waschen, putzen und verlesen. Danach in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren und in einen großen Topf geben. Die Bananen schälen und auf einem Teller mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit in den Topf geben. Die Zitrone auspressen und des Saft in den Topf geben. Nun den Gelierzucker hinzu geben und alles gut verrühren. Die Masse schnell erhitzen bis sie kocht und dabei immer gründlich rühren. Wenn sie kocht noch weitere 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. Nun die Marmelade in vorher heiß ausgespülten Gläsern füllen und sofort verschließen. Auskühlen lassen und die Gläser noch hübsch dekorieren.

Am besten beachtet man auch die Gebrauchsanweisung auf dem Gelierzucker, dann kann gar nichts schief gehen!

3. Marmorkuchen im Glas

Zutaten für 4 Einmachgläser (1/2L)

• 225g + etwas weiche Butter

• 225g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 5 Eier (Größe M)

• 450g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 200ml Milch

• 3 EL Kakaopulver

So wird’s gemacht

Die Gläser mit etwas Butter einfetten. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzelnd unterrühren. Das Mehl abwiegen und mit dem Backpulver vermischen. Die Milch abmessen und abwechselnd mit den trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren. Die Hälfte des Teiges in die Gläser füllen. Unter die andere Hälfte den Kakao rühren und den restlichen Teig auf die Gläser aufteilen. Fest verschließen und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Falls der Kuchen sofort gegessen werden soll, ihn aus dem Ofen holen, öffnen, nach 10 Minuten abkühlen stürzen und danach ganz auskühlen lassen.

4. Brotbackmischung im Glas für Dolce Vita-Brot

Zutaten für eine Backmischung in einem 500ml Glas

• 170 g Dinkel Vollkornmehl

• 170 g Weizenmehl

• 2/3 Päckchen Trockenhefe

• 1/2 TL Salz

• 1 Prise Zucker

• 2 EL getrockneter Basilikum

• 2 EL geröstete Zwiebeln

• 3 EL getrocknete Tomaten

So wird’s gemacht

Das Dinkel- und das Weizenmehl abwiegen und mit dem Salz und dem Zucker vermischen. Die Mischung in das Glas füllen und leicht auf eine Arbeitsplatte stoßen, damit die Zutaten sich verteilen und sich fest drücken. Nun das Basilikum, dann die gerösteten Zwiebel und zum Schluss die Tomaten hinzu geben und das Glas fest verschließen.

Welche Zutaten müssen noch hinzu gefügt werden?

• 300ml Naturjoghurt

• etwas Milch

Zubereitung

Die Backmischung in eine Schüssel geben, den Natur-Joghurt hinzufügen und ca. 15 Minuten mit der Küchenmaschine oder mit den Händen verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig mit den Händen gut durchkneten und in eine Kastenform geben. Die Tomaten an der Oberfläche in den Teig drücken, damit sie beim Backen nicht dunkel werden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Während dessen den Teig nochmals ruhen lassen. Sobald der Backofen die Temperatur erreicht hat, das Brot mit etwas Milch bestreichen und im Backofen auf der untersten Schiene ca. 20-25 min backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und anschneiden.

Zwei Smoothies mit viel Frucht und Joghurt

Erdbeer-Smoothie mit Joghurt

Zutaten für ein Ball Mason 475ml

250g Erdbeeren
1 Vanilleschote
3 EL Apfeldirektsaft
200g Joghurt
1 Ball Mason 475ml
1 Paperstraw z.B. von La belle vie

So wird´s gemacht

Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und zusammen mit den Erdbeerstückchen in ein hohes Gefäß geben. Den Apfelsaft und den Joghurt hinzu geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Den fertigen Smoothie in das Glas füllen.

 

Ananas-Bananen-Smoothie mit Joghurt

Zutaten für ein Ball Mason 475ml

300g Ananas
1 Banane
3 EL Apfeldirektsaft
200g Joghurt
1 Ball Mason 475ml
1 Paperstraw

So wird´s gemacht

Die Ananas in kleine Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Die Banane schälen und hinzu geben. Den Apfelsaft und den Joghurt hinzu geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Den fertigen Smoothie in das Glas füllen.

Schokokuss & Zuckergruß - Tauschpäckchen von Bettina

Nun wollte ich auch noch zeigen was ich von Bettina bekommen habe =)

Rotebeete-Marmelade mit Vanille und Rosmarin

Schoko-Karamell-Nuss-Konfekt

Kürbisgewürzmischung

Cantuccini

Lorbeerblätter

Bratapfel-Jam

Kürbiskern-Pesto

Der Schoko-Bratapfel-Aufstrich hat leider den Transport nicht unbeschadet überstanden =(

Und hier nochmal alles zusammen

Schokokuss & Zuckergruß - 1. Runde: Spätsommerglück & Herbstgeschmack

Ich weiß nicht ob ihr schon mal etwas von Schokokuss und Zuckergruss gehört habt, aber dies ist eine Tauschaktion ähnlich wie Post aus meiner Küche. Ich habe bei der 1. Tauschrunde mit gemacht und hatte die liebe Bettina als Tauschpartnerin. Das Thema war Spätsommerglück & Herbstgeschmack. Ich möchte euch gerne zeigen was Bettina alles schönes von mir bekommen hat =)

Apfel-Cookies

Zutaten für 20 Stück

• 120g getrocknete Apfelringe
• 120g warme Butter
• 120g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 200g Mehl

So wird´s gemacht

Den Ofen auf 190°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die getrockneten Apfelringe mit einem Messer grob zerkleinern. Die Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen und das Ei unterrühren. Das Salz und das Mehl hinzu geben und verrühren. Nun die zerkleinerten Apfelringe hinzu geben und gründlich unterheben. Mit zwei Esslöffel den Teig mit jeweils ca. 3 cm Abstand auf die Bleche setzen. Die Cookies im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Apfel-Kürbis Marmelade

Zutaten für ca. 7-8 Gläser

• 500g Äpfel
• 500g Kürbisfleisch
• 50ml Apfelsaft
• Saft von einer Zitrone
• 1 Zimtstange
• 500g Gelierzucker 2:1

So wird´s gemacht

Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob raspeln. Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit soviel Wasser das gerade so der Boden bedeckt ist, ca. 10 Minuten dünsten. Den Apfelsaft abmessen und hinzu geben. Die Kürbisstücke pürieren. Den Zitronensaft hinzu geben und die geraspelten Äpfel unter heben. Mit der Zimtstange und dem Gelierzucker aufkochen, Packungsanleitung beachten! Die Marmeladengläser heiß auswaschen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen. Luftdicht verschließen, ein paar Minuten auf dem Deckel stehen lassen und danach umdrehen.

Cranberry-Frischkäsecreme

Zutaten für 1 Glas

• 75g getrocknete Cranberries
• 200g Frischkäse
• 1 EL Milch
• 1 TL gemahlene Pfefferkörner
• 1 TL Honig
• 1 Prise Salz

So wird´s gemacht

Die Cranberries mit einem Messer klein hacken. Den Frischkäse mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren. Die gehackten Cranberries hinzu geben und unterrühren. Mit dem Pfeffer, dem Honig und dem Salz würzen und nochmals gründlich verrühren. Die Creme in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Creme eignet sich als Brotaufstrich oder auch als Dip für Gemüse oder Brotstangen.

Herbstbrot

Zutaten für 1 Brot

• 400g Kartoffeln
• 4 Äpfel
• 400ml warme Milch
• 4 TL Salz
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 2 EL Kümmel

So wird´s gemacht

Die Kartoffeln schälen und weich kochen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und mit einer Rohkostreibe fein reiben. Die Hefe in der wamren Milch auflösen. Das Mehl hinzu geben und mit den Knethaken des Rührgeräts unter arbeiten (man kann auch per Hand kneten). Das Salz, das Kartoffelpüree, die geriebenen Äpfel und 1 EL Kümmel hinzu geben und alles ca. 8 Minuten gut durch kneten. Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Danach nochmals durchkneten, in eine Kastenform geben und mit dem restlichen Kümmel bestreuen. Leicht mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Tuch abgedeckt nochmals ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Das Brot in den kalten Ofen schieben und den Ofen mit Wasser aussprühen. Die Temperatur auf 215°C Ober-/Unterhitze einstellen und das Brot ca. 45 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und das Brot noch 15 Minuten im Ofen lassen. Herausnehmen, mit Wasser absprühen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kürbissirup

Zutaten für 1 Glas (500ml)

• 300ml Wasser
• 300g Zucker
• 100g Kürbisfleisch
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 Zimstange
• 1/4 TL Muskat
• 1 Vanilleschote

So wird´s gemacht

Das Wasser mit dem Zucker in einem großen Topf verrühren. Das Kürbisfleisch, das Lebkuchengewürz, die Zimtstange, das Muskat und das Mark der Vanilleschote hinzu geben und alles zusammen erhitzen. Es darf nicht sprudelnd kochen! Mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Danach die Zimtstange heraus nehmen und den Sud mit einem Pürierstab pürieren, bis das Kürbisfleich sehr fein ist. Den Sirup durch ein Sieb abießen und in das Glas abfüllen.

Pro Tasse Kaffee kann man je nach Geschmack ca. 1-2 EL Kürbissirup hinein geben.

Das war das Tauschpäckchen für Bettina und ich weiß sie hat sich sehr gefreut. In einem anderen Post werde ich euch auch noch zeigen was ich von Bettina bekommen habe =)

brandnooz Juni-Box 2014

Hallo ihr Lieben, nach einer extra Woche und vielem Hin und Her konnte ich heute endlich die brandnooz Juni-Box aus der Packstation abholen. Da bei der Adresse ein Fehler unterlaufen war, ging die Box wieder zurück und brandnooz musste sie noch einmal los schicken. Aber ich bin froh das ich sie heute endlich auspacken konnte =)

Produkt 1:

funny-frisch Kessel Chips 1,99€

Kessel Chips habe ich noch nicht gegessen, aber wenn am Dienstag Deutschland gegen Brasilien spielt werden sie ausprobiert.

 

Produkt 2:

Dr. Karg´s Knäcke-Snacks 1,49€

Die Marke habe ich noch nicht gekannt. Und ich bin froh das ich Tomate-Mozzarella erwischt habe, denn es gab auch noch Käse-Kürbis und das wäre nicht so meins gewesen. Ich habe schon ein paar gekostet und sie sind sehr lecker.

 

Produkt 3:

Tri Top Sirup Pink Grapefruit 2,99€

Ich bin ja kein Sirup-Fan und Tri Top habe ich auch noch nie ausprobiert. Aber Pink Grapefruit mag ich als Geschmacksrichtung sehr gerne, also werde ich den Sirup auf jeden Fall probieren.

 

Produkt 4:

Diamant Moussezauber 1,29€

 

Darauf bin ich gespannt, ob das Mousse wirklich luftig-leicht wird. Aber wenns schnell gehen muss natürlich eine super Idee.

 

Produkt 5 und 6:

Leibnitz BooHuus 1,79€

Weight Watchers Versüßt den Tag 2,49€

Die Gespenster-Kekse finde ich eine super Idee für Kinder. Sie haben auch jeder einen eigenen Namen. Die werde ich beim nächsten Besuch meiner kleinen Nichte geben =)

Ich war letztes Jahr selbst bei Weight Watchers angemeldet, habe aber selten die Produkte gekauft weil ich sie so teuer fand. Aber ich freu mich auf die Kekse, auch wenn ich jetzt nicht mehr dort angemeldet bin.

 

Produkt 7:

Päx Food Knusprige Apfelringe 2,20€

Die Tüte ist leer, das sagt ja wohl schon alles =D Also die sind wirklich richtig lecker! Müsst ihr unbedingt auch mal kaufen und probieren.

7 tolle Produkte. Die monatliche Box kostet 9,99€ und die Produkte haben einen Warenwert von 14,24€. Ich bin mit der Box ganz zufrieden und finde die eine Woche extra warten hat sich gelohnt =)

Wie findet ihr denn die Box?

brandnooz Fanbox 2014

Gestern bekam ich eine SMS von DHL ich kann ein Paket aus der Packstation holen und ich war ganz erstaunt da ich eigentlich gar nix erwartete. Doch dann dachte ich mir, es kann ja nur die brandnooz Fanbox sein. Also bin ich nach Feierabend schnell hingeflitzt und habe sie geholt. Dazu gibt es auch wieder ein Unboxing Video.

Produkt 1 und 2:

Goldmännchen-Tee  "Bitter Orange" 2,69€
Mentos Fruit Fußball-Edition 1,59€

Ich bin nicht so der Teetrinker. Aber wenn es jetzt wieder wärmer wird koch ich ihn auf, lass ihn abkühlen und mache mir einen Eistee daraus. Bin sehr gespannt wie er schmeckt.
Mentos liebe ich und diese Packung kommt auch gleich ins Auto und dann wird immer genascht beim Fahren =D

Produkt 3 und 4:

effect Supporters EditionVILSA H2Obst

Beide Getränke sind schon leer und waren auch sehr lecker. Den Energy Trink würde ich auf jeden Fall auch im Laden kaufen.

Produkt 5:

DeBeukelaer CheeOps jeweils 2,49€

Kalt zwar sehr knusprig aber geschmacklich nur ok, also bin ich mal gespannt wie sie warm schmecken.

Produkt 6 und 7:

Aoste Ring-Salami 4,69€
Bitburger Premium Pils 0,79€

Von früher kann ich sagen die Salami ist sehr lecker, aber ich habe mich entschieden keine Wurst und kein Fleisch mehr zu essen, also darf sich mein Freund darüber freuen. Und zum Salamibrot darf er dann auch gleich noch das Bier trinken =)

Produkt 8:

funny-frisch Chipsfrisch Salsa de Brasil 1,99€

Die Chips habe ich, nachdem ich das Video gemacht hatte gleich aufgegessen. Super lecker! Wenn ich sie beim nächsten Einkauf finde nehm ich sie auf jeden Fall mit.

Und auch in jeder brandnooz Box mit dabei ist das Nooz-Magazin. Darin kann man immer leckere Rezeptideen finden.

Bezahlt habe ich für die Box 12,99€ und der Warenwert beträgt 18,51€. Auf der brandnooz Facebookseite habe ich schon viel Kritik über die Box gelesen, das viele Produkte enthalten sind die schon mal in einer vorherigen Box waren. Da es meine erste Box war, finde ich das überhaupt nicht schlimm. Ich freue mich über jedes einzelne Produkt und bin froh das ich die Fanbox bestellt habe.

Hier kommt noch das Unboxing Video:

Degustabox Mai 2014 mit unboxing Video

Heute konnte ich endlich meine erste Degustabox aus unserer Postfiliale holen. Sie kam eigentlich schon am Dienstag, da aber keiner da war hat der Postmann sie wieder mitgenommen. Gestern war Feiertag und am Mittwoch hatte die Filiale nur bis 12 Uhr geöffnet, also konnte ich sie erst heute holen. Aber ich war so aufgeregt und wollte endlich wissen was drin ist. Ich möchte euch gerne den Inhalt vorstellen und ich kann schon mal so viel sagen, das er mich nicht enttäuscht hat. Außerdem habe ich dazu noch ein unboxing Video gedreht, das ihr euch auch gerne anschauen könnt. Preislich liegt die Box bei 14,99€, ich hatte aber einen Rabatt, sodass meine erste Box nur noch 9,99€ kostete. Jede weitere kostet dann den normalen Preis.

Produkt 1:

Schwartau Fruchtsirupe Himbeer und Rhabarber je 2,18€

 

Ich bin normalerweise kein Sirup-Fan und mache ihn ungern in Wasser zum Trinken, aber zum backen werde ich ihn auf jeden Fall verwenden. Ich hatte letzte Woche auch schon den Holunderblütensirup von Schwartau und der war auch super.

Produkt 2 und 3:

Bahlsen Be Happy Doppel-Kekse mit zartschmelzender Kakaocremefüllung 1,49€
Bahlsen Triple Chocolate Cookies 2,49€

Sehr leckere Kekse und ich bin ja ein absoluter Schokoladen-Fan, also werden die auch nicht lange überleben. Ich finde die Cookies sogar noch ein bisschen leckerer als die Doppel-Kekse, aber auf jeden Fall sind beide Produkte sehr toll. Ich glaube Bahlsen muss man einfach lieben!

Produkt 4:

Bio-Noodles von Alb-Gold Weizen (blau) 1,79€
Bio-Noodles von  Alb-Gold Dinkel (grün) 1,99€

Diese Marke kenne ich noch nicht, aber Nudeln gibt es bei uns mindestens einmal in der Woche, also werden diese zwei Packungen auch nicht lange überleben. Mit Dinkel habe ich allerdings noch nie welche gegessen, aber ich werde sie auf jeden Fall ausprobieren.

Produkt 5:

Glacéau vitaminwater orange 1,99€

Wasser mit Geschmack mag ich sehr gerne und dieses ist auch genau richtig, nicht zu süß aber auch nicht zu wässrig. Sehr lecker!

Produkt 6:

Diamant Gelierzauber 0,99€

Marmeladen mag ich nicht, mache sie nur ab und zu selber zum verschenken. Ich werde diesen Gelierzucker aber auf jeden Fall benutzen. Marmelade hält sich ja ungeöffnet länger und wird nicht schlecht. Was ich aber sehr gut finde ist, das er ohne kochen ist und somit die Fruchtaufstriche total fix zubereitet sind.

Produkt 7:

Tüpfelchen Tassenkuchen 1,35€

Habe ich im Laden noch nicht gesehen und würde ich warscheinlich auch nicht kaufen, da ich meine Kuchen ja immer selber mache. Aber wenn ich es da habe probier ich es natürlich aus und bei Schokoladenkuchen kann man bei mir nicht viel falsch machen. Also ich freu mich darauf ihn auszuprobieren.

Produkt 8 und 9:

erdbär Freche Freunde Gemüsewäffelchen Karotte & Pastinake 2,99€
päx Kirschtomaten 2,40€

Die Wäffelchen habe ich ja im Video schon probiert und muss sagen sie sind sehr knusprig und sehr lecker. Gedippt in Frischkäse oder ähnlichem schmecken sie bestimmt noch besser. Außerdem sind sie super geeignet für Kleinkinder die normal keine Lust haben auf normales Gemüse.
Auf die Tomaten bin ich gespannt, denn getrocknete Tomate mag ich überhaupt nicht obwohl ich Kirschtomaten liebe. Aber sie werden natürlich trotzdem ausprobiert, so oder in einem leckeren Salat.

Produkt 10:

Berentzen Saurer Roter aus der Jostabeere 2,87€ für 6 Minis

Die kommen auf jeden Fall schon mal in der Kühlschrank und im Juli zur Geburtstagsfeier von meinem Freund werden sie verteilt. Für mich zum Probieren ist die Größe auf jeden Fall perfekt.

Extra-Produkt als Neukunde:

reis-fit Milchreis

Als Neukunde ein Extra-Produkt finde ich der Hammer! Damit habe ich gar nicht gerechnet. Ich sagte zwar im Video es wäre normaler Reis aber es ist Milchreis (Da habe ich vor Aufregung nicht richtig gelesen ;D ). Aber Milchreis esse ich sehr gerne mit Zimt und Zucker. Außerdem ist er schnell zubereitet wenn es mal schnell gehen muss.

Ich habe die Preise zusammen gerechnet, außer den Milchreis da ich den Preis nicht kenne, aber die anderen Produkte haben einen Wert von 24,71€ und die Box kostete mit Rabatt 9,99€. Die Box ist einfach mega toll und ich bereue es nicht sie abonniert zu haben. Ich freu mich sogar jetzt schon auf die nächste! Ich kann auf jeden Fall mit jedem Produkt etwas anfangen und das tolle dabei ist auch, das man bei jeder neuen Box den Inhalt nicht kennt und immer wieder auf´s Neue überrascht wird =)

Daumen hoch für diese super tolle Box!

Der Link zur Webseite: Degustabox

Hier kommt noch das unboxing Video. Sorry für die schlechte Qualität. Die nächsten Video´s werden dann hoffentlich besser werden, da ich mir extra einen Camcorder für´s Unboxing bestellt habe der aber heut leider noch nicht da war und so musste ich mit meiner älteren Digicam filmen.

 

  

Wie findet ihr denn die Box? Ihr könnt mir auch gerne Verbesserungsvorschläge für meine weiteren Videos machen. Ich freu mich auf eure Kommentare!

Vanillecreme mit Erdbeeren und Schoko-Crossies

Zutaten für 6 Gläser

• 200g Schoko-Crossies
• 500g Erdbeeren
• 5 EL Orangensaft
• 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Puderzucker
• 1/2 Vanilleschote
• 45g Zucker
• 250g Speisequark
• 200ml Schlagsahne

So wird´s gemacht

6 Dessertgläser bereit stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheibchen schneiden. In einer Schüssel den Orangensaft mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Puderzucker gut verrühren. Die Erdbeer-Scheibchen hinzu geben und darin wenden. 20 Minuten marinieren. Währenddessen die Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Zusammen mit dem Quark und dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Vanille-Quark-Mischung heben. Zuerst ein paar marinierte Erdbeeren in die Gläser geben. Darauf etwas von der Vanillecreme geben. Darauf 2-3 Schoko-Crossies schichten. Darauf wieder etwas marinierte Erdbeeren geben und darauf wieder etwas Vanillecreme. Oben auf die Creme ein Schoko-Crossie setzen. Bis zum servieren in den Kühlschrank stellen.

White Chocolate-Erdbeer-Tiramisu aus der Sweet Dreams Februar/März/April 2014

Zutaten für 6 Personen bzw. eine eckige Auflaufform 20x15cm

• 3 Blatt Gelatine
• 100g weiße Schokolade
• 150ml Milch
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• 100g Magerquark
• 200g Mascarpone
• 2 extrafrische Eier
• 45g Zucker
• 1 TL abgeriebene Schale von einer Bio-Orange
• 500g Erdbeeren
• 120g Löffelbiskuits
• 75ml Orangensaft

So wird´s gemacht

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schokolade fein hacken. Die Milch mit dem Vanillemark in einem Topf erhitzen. Die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Die Schokolade darin einrühren und schmelzen lassen. Die Masse abkühlen lassen. Den Quark mit der Mascarpone glatt verrühren und unter die Milch-Schoko-Gelatine-Masse heben. Die Eier trennen und das Eiweiß streif schlagen. Die Eigelbe mit 25g Zucker und der Orangenschale hellcremig aufschlagen. Die Schokomischung darin unterrühren. Nun den Eischnee unterheben. Die Erdbeeren waschen und putzen. 150g Beeren mit 20g Zucker pürieren. Die übrigen Früchte in Scheibchen schneiden. Eine eckige Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte vom Orangensaft beträufeln. Je die Hälfte Creme und Erdbeerscheibchen darauf verteilen. Mit dem Fruchtpüree beträufeln. Die übrigen Biskuits im dem Rest vom Orangensaft wenden und auflegen. Die restliche Creme aufstreichen und mit den übrigen Erdbeerscheibchen belegen. Das Tiramisu 3 Stunden durchkühlen lassen.