Hexen-Cupcakes

Heute verblogge ich ein Cupcake-Rezept mit dem ich an dem Halloween-Event von der lieben Tanja und ihrem Blog Rock & Owl teilnehmen möchte =) Durch Zufall bin ich auf ihre Facebookseite und das Event aufmerksam gewurden und wusste sofort, daran muss ich teilnehmen. Lange habe ich überlegt was ich dafür backen werde und habe mich dann am Ende für die Hexen-Cupcakes entschieden.

Wer jetzt noch Lust bekommen hat bei Tanja´s Give away mit zumachen, hat noch bis zum 25.10. Zeit und hier geht´s zum Event: Sweet sweet Halloween von Tanja

Zutaten für 12 Cupcakes

Teig:

• 120g weiche Butter

• 150g Zucker

• 1 Prise Salz

• 3 Eier (Größe M)

• 100g Mehl

• 80g Kakaopulver

• 1 TL Backpulver

• 40ml Milch

• 50g Zartbitterschokolade

Topping:

• 400ml Sahne

• etwas orange Lebensmittelfarbe

Deko:

• Zuckerstreusel in grün und schwarz

• Zucker-Hexenhüte, z.B. von Günthart oder ihr macht selber welche aus Fondant

So wird´s gemacht

Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Salz 5 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzelnd unterrühren und die Masse schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Kakao abwiegen und mit dem Backpulver vermischen. Die Milch abmessen und nun abwechselnd mit den trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Eier-Masse geben und gründlich unterrühren. Die Zartbitterschokolade grob hacken und kurz auf höchster Stufe unter den Teig rühren. Den Teig auf die Förmchen verteilen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, 5 Minuten in der Form ruhen lassen und danach auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Für das Topping die Sahne steif schlagen und die Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Färbung hinzu geben und unterrühren. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und spiralförmig auf die ausgekühlten Cupcakes auftragen. Das Topping nun mit den Zuckerperlen dekorieren und auf jeden Cupcake einen Hexenhut setzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Post aus meiner Küche - Mein Tauschpäckchen für Lisa

Endlich war es mal wieder so weit: Post aus meiner Küche ging in eine neue Runde mit dem Thema "Sommer im Glas". Meine Tauschpartnerin war diesmal Lisa von detailmagic und ich möchte euch zeigen über was sie sich alles tolles freuen durfte =)

1. Hugo-Sirup

Zutaten für 250ml
• 10 Limetten
• 150g Zucker
• 2 EL Holunderblütensirup
• 2 Stängel Minze

So wird’s gemacht
Die Limetten auspressen und den Saft in einen Topf geben. Nun den Zucker und den Holunderblütensirup hinzu geben und bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen. Dabei immer gut umrühren! Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, die Minze hinzu geben und weiter erhitzen bis der Sirup aufkocht. Einige Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Minzstängel heraus holen. Den Sirup in ein heiß ausgespültes Glas füllen, fest verschließen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren!

Man kann den Sirup in ein Glas Sekt geben oder für eine Variante ohne Alkohol ein wenig Sirup mit Wasser aufgießen.

2. Johannisbeeren-Bananen-Marmelade

Zutaten für ca. 2 Gläser (500ml)
• 500g Bananen
• 500g rote Johannisbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• Saft von einer Zitrone

So wird’s gemacht

Die Johannisbeeren waschen, putzen und verlesen. Danach in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren und in einen großen Topf geben. Die Bananen schälen und auf einem Teller mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit in den Topf geben. Die Zitrone auspressen und des Saft in den Topf geben. Nun den Gelierzucker hinzu geben und alles gut verrühren. Die Masse schnell erhitzen bis sie kocht und dabei immer gründlich rühren. Wenn sie kocht noch weitere 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. Nun die Marmelade in vorher heiß ausgespülten Gläsern füllen und sofort verschließen. Auskühlen lassen und die Gläser noch hübsch dekorieren.

Am besten beachtet man auch die Gebrauchsanweisung auf dem Gelierzucker, dann kann gar nichts schief gehen!

3. Marmorkuchen im Glas

Zutaten für 4 Einmachgläser (1/2L)

• 225g + etwas weiche Butter

• 225g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 5 Eier (Größe M)

• 450g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 200ml Milch

• 3 EL Kakaopulver

So wird’s gemacht

Die Gläser mit etwas Butter einfetten. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzelnd unterrühren. Das Mehl abwiegen und mit dem Backpulver vermischen. Die Milch abmessen und abwechselnd mit den trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren. Die Hälfte des Teiges in die Gläser füllen. Unter die andere Hälfte den Kakao rühren und den restlichen Teig auf die Gläser aufteilen. Fest verschließen und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Falls der Kuchen sofort gegessen werden soll, ihn aus dem Ofen holen, öffnen, nach 10 Minuten abkühlen stürzen und danach ganz auskühlen lassen.

4. Brotbackmischung im Glas für Dolce Vita-Brot

Zutaten für eine Backmischung in einem 500ml Glas

• 170 g Dinkel Vollkornmehl

• 170 g Weizenmehl

• 2/3 Päckchen Trockenhefe

• 1/2 TL Salz

• 1 Prise Zucker

• 2 EL getrockneter Basilikum

• 2 EL geröstete Zwiebeln

• 3 EL getrocknete Tomaten

So wird’s gemacht

Das Dinkel- und das Weizenmehl abwiegen und mit dem Salz und dem Zucker vermischen. Die Mischung in das Glas füllen und leicht auf eine Arbeitsplatte stoßen, damit die Zutaten sich verteilen und sich fest drücken. Nun das Basilikum, dann die gerösteten Zwiebel und zum Schluss die Tomaten hinzu geben und das Glas fest verschließen.

Welche Zutaten müssen noch hinzu gefügt werden?

• 300ml Naturjoghurt

• etwas Milch

Zubereitung

Die Backmischung in eine Schüssel geben, den Natur-Joghurt hinzufügen und ca. 15 Minuten mit der Küchenmaschine oder mit den Händen verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig mit den Händen gut durchkneten und in eine Kastenform geben. Die Tomaten an der Oberfläche in den Teig drücken, damit sie beim Backen nicht dunkel werden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Während dessen den Teig nochmals ruhen lassen. Sobald der Backofen die Temperatur erreicht hat, das Brot mit etwas Milch bestreichen und im Backofen auf der untersten Schiene ca. 20-25 min backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und anschneiden.

Ruth auf Reisen: Mini-Schweineöhrchen

Im November 2012 kam der Aufruf von Rebecca von Rehlein backt sich anzumelden um bei ihrer Wanderbuchaktion mit zumachen. Auf Reisen schickte sie "Backen für Angeber/innen" von Ruth Moschner. Die Aufgabe war, jeder backt aus dem Buch ein Rezept, verbloggt es und schickt Ruth dann an den nächsten auf der Liste weiter. Zwischen durch verschwand leider Ruth 1 =( Dank der Hilfe von der lieben Ruth Moschner konnte aber Rebecca Ruth 2 ins Rennen schicken und nun durchquert sie ganz Deutschland.

Auf Rebecca´s Seite könnt ihr lesen wo Ruth schon überall zu Besuch war: Hier geht´s zur Seite

Als das Buch nun bei mir ankam habe ich ein paar mal durch geschaut und mich dann für die Mini-Schweineöhrchen entschieden:

Zutaten für ca. 20 Öhrchen

4 Scheiben Tiefkühlblätterteig (10x10cm)
6 TL weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
200g Marzipanrohmasse
etwas verquirltes Eigelb und Milch zum Bestreichen
1 Gefrierbeutel
Frischhaltefolie

So wird´s gemacht

Nehmt die 4 Scheiben Blätterteig und bestreicht sie jeweils mit etwas Butter. Während die Scheiben etwas antauen, verknetet ihr das Marzipan mit dem Vanillezucker und dem Zimt zu einer Kugel. Um die Kugel auszurollen, nehmt einen Gefrierbeutel und schneidet ihn an beiden Seiten auf. Teilt die Kugel in 4 gleich große Stücke auf und rollt jedes in dem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz etwa in Größe der Blätterteigscheiben aus. Macht sie am besten etwas kleiner als den Blätterteig, da die Füllung beim Einrollen noch etwas verrutschen wird. Legt das Marzipan auf die Scheiben und schlagt jeweils beide Enden 2 mal zur Mitte hin ein (Ruth beschreibt das Aussehen des eingerollten Blätterteigs als sich küssende Schnecken =D ). Nun sollten 4 Blätterteigröllchen entstanden sein und diese wickelt ihr in Frischhaltefolie und legt sie für ca. 5 Minuten in den Eisschrank. Jetzt könnt ihr den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Stellt heißes Wasser bereit und nehmt ein scharfes Messer. Nehmt eine Rolle und wickelt sie aus der Frischhaltefolie aus. Das Messer wärmt ihr in dem Wasser immer etwas an, so könnt ihr die Rollen besser schneiden. Schneidet zuerst an den Enden ein paar Millimeter ab. Danach schneidet ihr die Rollen in jeweils 5 ca. 1-2cm dicke Scheibchen und legt sie mit etwas Abstand auf das Backblech. Bestreicht die Öhrchen mit der Eigelb-Milch-Masse und backt sie im Backofen ca. 15 Minuten bis sie gold-braun sind. Nun noch abkühlen lassen und sofort genießen.

Wer ein Rezept sucht das schnell und einfach zu bereitet ist, ist hier genau an der richtigen Adresse! Ich mag die gekauften Schweineohren überhaupt gar nicht und bin wirklich erstaunt wie lecker die selbst gemachten schmecken. Aber genau deswegen habe ich ja einen Back-Blog, um zu zeigen selbst gemacht ist einfach besser... und selbst ich als Vegetarier kann diese Schweineöhrchen essen =D

Himbeer-Cupcakes mit Give away für 700 & 800 Facebook-Däumchen

Hallo ihr Lieben, es ist mal wieder an der Zeit mich bei euch mit einem Give away zu bedanken! Am 12. Januar hatte meine Facebookseite Fräulein Peter in der Küche 700 Likes erreicht. Zwei Tage später dann sogar noch die 800 Likes. Ein riesengroßes Dankeschön an euch! Ich freu mich das euch mein Blog und meine Seite so gut gefällt. Zwischen durch war es mal etwas ruhiger geworden, aber man braucht ja auch mal eine Pause. 2015 möchte ich mich auch wieder etwas mehr um meinen Blog kümmern, solange es meine freie Zeit zulässt und habe schon einige tolles Sachen geplant die ich backen werde. Mit dabei wird bestimmt auch das ein oder andere Give away sein ;) Bevor ich euch mehr erkläre zum aktuellen Give away, kommen wir erstmal zu den Cupcakes die ich gebacken habe. Mal etwas fruchtiges denn ich freue mich schon so sehr auf die Zeit wenn endlich wieder alles blüht und man Beeren kaufen kann die auch nach etwas schmecken. Wollen wir hoffen das es bald wärmer wird und der Frühling kommt. Um darauf einzustimmen habe ich schon mal diese Himbeer-Cupcakes gebacken. Übrigens habe ich die hübschen Fähnchen mit denen ich die Cupcakes dekoriert habe bei der lieben Jacqueline und ihrem Shop La belle vie bestellt :)

Zutaten für 12 Stück

Teig:
36 Himbeeren
100g Butter
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
120g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100ml Milch

Topping:
300ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker

Deko:
12 Himbeeren
etwas Krokant

So wird´s gemacht

Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eier hinzu geben und gründlich unterrühren. Das Mehl abwiegen und mit dem Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die Milch abmessen und abwechselnd mit den trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Eier-Masse geben und gut verrühren. In jedes Förmchen soviel Teig geben bis der Boden bedeckt ist. In jedes Förmchen 3 Himbeeren geben und etwas andrücken. Nun mit dem restlichen Teig auffüllen. Die Cupcakes im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, 5 Minuten in der Form ruhen lassen und danach auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Für das Topping die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben. Spiralförmig auf die Cupcakes auftragen. Die Cupcakes mit dem Krokant bestreuen und mit jeweils einer Himbeere dekorieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

 

 

Kommen wir nun zum Give away...

Da ich ja einmal 700 und einmal 800 Däumchen feiern durfte, gibt es für euch auch gleich zwei Gewinne :)

 

Was müsst ihr tun? Hinterlasst mir einfach einen lieben Kommentar unter diesem Post und schreibt noch dazu welchen der beiden Gewinne ihr gerne hättet! Zeit dazu habt ihr ab heute, Sonntag den 08. Februar, bis nächsten Sonntag, den 15. Februar um 24 Uhr. Danach werde ich mich beeilen und für jeden Gewinn einen Gewinner ziehen und die beiden auf meiner Facebookseite bekannt geben.

 

Was könnt ihr gewinnen?

 

Gewinn Nr. 1

 

- Buch Make, Bake, Cupcake

- Cupcake-Backset mit 48 Papierbackförmchen und 48 Fähnchen
- essbaren Streuglitzer in rot

- 1 Fotohalter Cupcake

 

 

 

Gewinn Nr. 2

 

- Buch Make, Bake, Cookies

- Cookie-Stempelset mit einem Stempel und 2 weiteren verschiedenen Aufsetzen
- essbaren Streuglitzer in blau

- 1 Fotohalter Cupcake

 

 

 

Ihr möchtet noch weitere Extralose? Wer dieses Give away von meiner Facebookseite teilt, bei Twitter retwittet, bei Google+ teilt oder das Bild dazu bei Instagram herzt, bekommt für jeweils eine Aktion ein weiteres Los. somit könnt ihr mit Kommentar plus die weiteren 4 Aktionen bis zu 5 Lose sammeln. Bitte schreibt mir dies mit in euren Kommentar damit ich es nach vollziehen kann!

 

Was müsst ihr noch beachten? Teilnehmen können alle mit oder auch ohne Blog. Ihr dürft aus Deutschland, Österreich und der Schweiz kommen. Anonyme Teilnehmer sollten ihren Namen angeben, sonst gilt die Teilnahme nicht! Ihr solltet über 18 Jahre sein und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

 

 

Nun dürft ihr fleißig kommentieren und ich wünsche euch allen viel Glück!

 

- Beendet -



500 Facebook-Likes Give away

Am 07. Januar war es endlich soweit. Dank der lieben Indira von Indira's Sugarcakes und der lieben Anja von Meine Torteria , die meine Facebookseite geteilt haben, hatte ich die 500 Däumchen super schnell erreicht. Ein großes Dankeschön an euch zwei =)

Ich freue mich natürlich rießig das euch mein Blog und meine Seite so gut gefallen. Damit hatte ich damals zu Beginn gar nicht gerechnet. Aber ich habe Spaß daran zu backen und euch viele Rezepte und Neuigkeiten zu präsentieren!

Um das Ereigniss mit euch zu feiern, habe ich mal wieder ein kleines Give away geplant.

Was ihr tun müsst um am Give away teilzunehmen ist ganz einfach: Hinterlasst mir ab heute (24. Januar) bis zum 7. Februar, 24 Uhr unter diesem Post einen lieben Kommentar, gerne auch mit Kritik oder Lob und schon wandert ihr in den Lostopf.

1. Los - Ihr hinterlasst einen Kommentar unter diesem Post.

Außerdem könnt ihr euch noch weitere Lose verdienen:

2. Los - Ihr teilt das Give away von meiner Facebookseite öffentlich weiter.

3. Los - Ihr teilt das Give away bei Twitter weiter.

4. Los - Ihr teilt das Give away bei G+ weiter.

5. Los - Ihr gebt dem Bild zum Give away bei Instagram ein Herzchen.

Bitte schreibt mir in eurem Kommentar welche Lose ihr alle gemacht habt, damit ich es auch nachvollziehen kann. Jeder Darf teilnehmen, egal ob mit oder ohne Blog. Ihr müsst außerdem beachten, dass ihr mindestens 18 Jahre alt seid und euren Wohnsitz in Deutschland habt. Anonyme Kommentare kann ich leider nicht werten, also gebt euren Namen mit an!

Und das könnt ihr gewinnen:

• FunCakes Marzipan Classic Pink

• FunCakes Marzipan Floral White

• FunCakes Zuckerperlen Dark Pink

• 10 Paper Straws Pink-Weiß

• Servietten mit Cupcake-Muster

• 2 Ausstecher von A-Hörnchen und B-Hörnchen

Ich werde dann am 8. Februar einen Gewinner auslosen und auf meiner Facebookseite bekannt geben. Ich wünsche euch viel Glück!

Weihnachtliche Marzipan-Mohn Cupcakes mit Give away

Hallo meine Lieben, wie schnell doch so ein Jahr vergeht. Noch 9 Tage bis Heiligabend und noch 16 Tage bis zum Jahresende. 365 Tage wart ihr mir treu und habt jedes neue Rezept mitverfolgt. 2013 ist viel passiert auf meinem Blog, z.B. meine ersten beiden Motivtorten zu Ostern und wir haben zusammen meinen ersten Bloggeburtstag gefeiert. Ich hoffe 2014 wird nochmal doppelt so toll =)

Ich habe für euch ein kleines Give away geplant um mich bei euch zu bedanken. Aber zuerst habe ich noch ein paar Cupcakes für euch gebacken. Hier das Rezept:

Zutaten für 12 Marzipan-Mohn Cupcakes

Teig:
• 200g Marzipanrohmasse
• 300g saure Sahne
• 100g weiche Butter
• 100g Zucker
• 125g Backmohn
• 1 Ei
• 150g Mehl
• 150g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz

Topping:
• 100g weiche Butter
• 250g Puderzucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• grüne und rote Lebensmittelfarbe
• 1 Prise Salz

Deko:
• Zuckerstreusel in Form von Sternen, Schneeflocken und Weihnachtsbäumchen

 

So wird´s gemacht

Für die Cupcakes den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. 100g vom Marzipan abwiegen und in 12 kleine, gleich große Stücke schneiden. Aus den Stücken kleine Kügelchen formen und beiseite stellen. Das restliche Marzipan mit einer Küchenreibe fein reiben und in eine Schüssel geben. Das Marzipan zusammen mit der sauren Sahne, der Butter, dem Zucker, dem Mohn und dem Ei mit dem Rührgerät zu einer glatten Masse verrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit den Mandeln, dem Backpulver, dem Natron und dem Zucker abwiegen und vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten zu der flüssigen Mischung geben und nur eben so mit dem Rührgerät verrühren, bis alles vermengt ist. Die Förmchen bis zur Hälfte mit dem Teig befüllen, eine Marzipankugel in die Mitte geben und leicht andrücken. Nun noch mit dem Teig auffüllen. Die anderen Förmchen genauso befüllen. Die Cupcakes im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. Nach dem backen 5 Minuten in der Muffinform ruhen lassen und danach auf einem Kuchengitter ganz erkalten lassen.
Für das Topping die Butter mit dem Rührgerät kurz aufschlagen. Den Puderzucker darüber sieben, das Extrakt und das Salz hinzu geben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die Creme auf drei Schüssel aufteilen und jeweils einen Teil mit grüner und einen Teil mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Der dritte Teil bleibt so wie er ist. Sollten die drei Massen noch nicht fest genug sein um sie mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes aufzutragen, einfach nochmal kurz in den Kühlschrank stellen. Die fertigen Cremes in drei verschiedene Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und spiralförmig auf die Cupcakes aufspritzen. Die Cupcakes mit der ungefärbten Creme mit den Weihnachtsbäumchen dekorieren. Die Cupcakes mit grüner Creme mit den Sternen dekorieren und die Cupcakes mit roter Creme mit den Schneeflocken dekorieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank kühl lagern.

 • Beendet •

Nun kommen wir zum Give away! Alles was ihr tun müsst, ist einen lieben Kommentar (1. Los) unter diesem Post zu hinterlassen. Um eure Gewinnchance zu erhöhen, könnt ihr außerdem noch 4 weitere Lose ergattern:

1. Los - Ihr hinterlasst einen Kommentar unter diesem Post.
2. Los - Ihr teilt das Give away von meiner Facebookseite öffentlich weiter.
3. Los - Ihr teilt das Give away bei Twitter weiter.
4. Los - Ihr teilt das Give away bei G+ weiter.
5. Los - Ihr gebt dem Bild zum Give away bei Instagram ein Herzchen.

Bitte schreibt mir in eurem Kommentar welche Lose ihr alle gemacht habt, damit ich es auch nachvollziehen kann. Jeder Darf teilnehmen, egal ob mit oder ohne Blog. Ihr müsst außerdem beachten, dass ihr mindestens 18 Jahre alt seid und euren Wohnsitz in Deutschland habt. Anonyme Kommentare kann ich leider nicht werten, also gebt euren Namen mit an!

Ihr möchtet bestimmt auch gerne wissen was ihr gewinnen könnt? Der Gewinn beinhaltet:

• eine Keksdose mit Engelchen-Motiv
• bunte Zuckerperlchen
• das Buch "Raclette" von GU
• zwei Kerzentörtchen von Yankee Candle in den Duftrichtungen Red Apple Wreath und Christmas Cookie
• eine XXL-Ausstechform Weihnachtsbaum
• ein Set Zellglasbeutel mit Aufklebern, Grußetiketten und Satinbändern

Zeit um einen Kommentar zu hinterlassen habt ihr bis zum 30.12.2013, 24 Uhr. Am 31.12.2013 werde ich euch dann den Gewinner bekannt geben.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und Kommentieren =)

1. Blog-Geburtstag: die Gewinner

Ihr seid sicherlich schon darauf gespannt wer die 3 Gewinner der 2 Give away´s und dem Event sind!

Ihr konntet seit 30.10.13 bis heute Abend auf meiner Facebookseite einen Glückskeks-Cookiestempel gewinnen, indem ihr dort meinen Beitrag liked, teilt und kommentiert. Das Los hat entschieden und gewonnen hat:

Andreas Engelmann

Außerdem gab es seit 28.09.13 ein Geburtstags-Event auf meinem Blog mit einem Sondergewinn. Dazu solltet ihr mir unter dem Post vom Event einen Kommentar hinterlassen. Das Los hat entschieden und gewonnen hat:

pralinesurprise

Bei dem Event, solltet ihr mir zu einem selbstgewählten Geburtstagsparty-Motto eine Leckerei zaubert. Die Teilnehmer findet ihr hier: Teilnehmer des Bloggeburtstags-Event

Untereinander habt ihr abgestimmt und gewonnen hat:

Janine Strelow von schnin´s kitchen
mit ihren Halloween-Cake Pops

Herzlichen Glückwunsch!

Ich bitte euch innerhalb von 3 Tagen mir eine Email mit eurem Namen und Adresse an folgende Email-Adresse zu schreiben, damit ich euch die Gewinne schnell zuschicken kann:

fraeuleinpeterskuechenmail@gmx.de
Wen sich ein Gewinner nicht meldet, wird neu ausgelost.

Alle anderen die nicht gewonnen haben müssen nicht traurig sein. Ab und zu gibt es bei mir wieder neue Give away´s und ein großes Event mache ich wieder beim nächsten Blog-Geburtstag =)

Teilnehmer des Bloggeburtstags-Event

Vom 28.09.13 bis 26.10.13 hattet ihr Zeit um mir eine Leckerei zum Thema Geburtstag zu schicken. Ich freu mich über jeden der 7 Teilnehmer und es sieht alles so mega lecker aus =)

Alle Teilnehmer haben ab heute, 27.10.13 bis zum 03.11.13 Zeit, um mir eine Email mit seinem Favoriten zu schicken. Meine Emailadresse:

 fraeuleinpeterskuechenmail@gmx.de

Schreibt mir dazu euren Namen und die Nummer eures Favoriten in die Email. Euch selbst dürft ihr natürlich nicht wählen. Und nun die Teilnehmer:

 

Nummer 1

Melina Schmidt von Melinas süßes Leben

Motto: Eulen-Party

 Hier geht´s zum Rezept: http://melinas-suesses-leben.blogspot.de/2013/09/schuhuuu-schuhuu-kleine-eule-in-der.html

Nummer 2

  Victoria Botzen von Victoria´s Little Secrets

Motto: Eulen-Party

 Hier geht´s zum Rezept: http://aboutvictoriaslittlesecrets.blogspot.de/2013/10/mud-pie-apples-im-eulenlook.html

Nummer 3

Henriette Egler von LanisLeckerEcke
Motto: Minions

Hier geht´s zum Rezept: http://lanisleckerecke.blogspot.de/2013/10/fraulein-peter-hat-geburtstag-oder-i.html

Nummer 4

Stefanie Schwank
Motto: Eulen-Party

Nummer 5

Janine Strelow von Schnin´s Kitchen
Motto: Halloween

Hier geht´s zum Rezept: http://schninskitchen.wordpress.com/2013/10/24/boo-halloween-oreo-cake-pops/


Nummer 6

Stephanie Just von Meine Küchenschlacht
Motto: Glückspilz zum 60. Geburtstag

Hier geht´s zum Rezept: http://raunbowsugersprinkles.blogspot.de/2013/10/gluckspilz-geburtstags-uberraschung.html

Nummer 7

Doreen Voigt von Neues aus der Backstube
Motto: Kindergeburtstag

Hier geht´s zum Rezept: http://doreens-backideen.blogspot.de/2013/10/eulenkekse.html

Ihr 7 habt nun die Qual der Wahl! Ich werde am 04.11.13, dem Geburtstagsdatum euren Favoriten bekannt geben und auch den Gewinner vom Sondergewinn. Bei Fragen könnt ihr euch gerne an mich wenden =)

Halloween-Cupcakes

Bei Melina's suesses Leben gibt es zur Zeit ein Halloween-Event und dafür habe ich heute diese Cupcakes gebacken =)

http://melinas-suesses-leben.blogspot.de/2013/09/halloween-blogevent.html

Zutaten für 12 Stück

 

Für die Katzen-Kekse
Teig:
• 300g Mehl
• 1 Ei
• 175g Butter
• 175g Zucker
• 1 Fläschchen Zitronenaroma

Überzug:
• 1 Päckchen schwarzen Fondant
• Zuckerkleber
• etwas Puderzucker

Für die Cupcakes
Teig:
• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 40g Kakaopulver
• 1/2 TL Natron
• 180g Zucker
• 375ml Buttermilch
• 2 Eier
• 150g geschmolzene Butter

Topping:
• 500g Mascarpone
• 250ml Milch
• 1 Eigelb
• 24g Speisestärke
• 40g Zucker
• etwas Puderzucker
• lila Lebensmittelfarbe

Deko:
• Zuckerstreusel in Knochenform von Wilton

So wird´s gemacht

 

Katzen-Kekse
Das Mehl auf einer Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken und das Ei hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf das Mehl setzen. Den Zucker darüberstreuen und das Zitronenaroma darüberträufeln. Die Zutaten mit bemehlten Händen von außen nach innen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Katzen ausstechen und die Kekse im Backofen 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Für den Überzug die Katzen-Kekse mit den Zuckerkleber bepinseln. Etwas Puderzucker auf die Arbeitsfläche geben. Das Fondant weich kneten und auf der Arbeitsfläche ausrollen. Mit dem Keks-Ausstecher 12 Katzen ausstechen und auf die Kekse legen und etwas andrücken. Kekse erstmal beiseite stellen.

 Cupcakes
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine 12-er Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Das Mehl, Backpulver, Kakao und Natron in eine Schüssel sieben und den Zucker unterrühren. Die Buttermilch mit den Eiern verquirlen und zu den trockenen Zutaten gießen. Die geschmolzene Butter hinzugeben und alles vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in die Papierförmchen verteilen und im Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Cupcakes aufgegangen sind und auf Fingerdruck federnd nachgeben. Die Cupcakes 5 Minuten in der Form auskühlen lassen und danach zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter setzen.Währenddessen für das Topping 40 ml Milch abmessen. Mit dem Eigelb und der Speisestärke gut verrühren. Die restliche Milch mit Zucker aufkochen. Sobald sie aufkocht, Speisestärke-Eidotter-Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugeben. Kochen, bis die Creme eindickt und die Konsistenz eines Puddings bekommt. Danach auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die kalte Creme mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe ca. 10-20 Sekunden cremig rühren. Die Mascarpone dazugeben und unterrühren. Bei Bedarf mit Puderzucker nachsüßen. Etwas Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Farbe hinzugeben und nochmals ca. 10 Sekunden auf mittlerer Stufe verrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und spiralförmig auf die Cupcakes spritzen. Jeweils einen Katzen-Keks in ein Topping drücken und mit ein paar Zuckerstreusel dekorieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Event zum 1. Bloggeburtstag

Am 4. November ist es endlich soweit: Mein Blog wird 1 Jahr! Ich bin euch sehr dankbar für 394 Däumchen bei Facebook, 51 Follower via Google Friend Connect, 10 Follower bei Google+, 17,173 Seitenaufrufe (28.9.13, 15:27) und finde es super, dass euch mein Blog so gut gefällt. Als ich damit anfing, dachte ich niemals das mein Blog so erfolgreich sein würde und ich freue mich sehr auf ein weiteres Jahr mit euch. Gerne möchte ich mit euch feiern, deswegen starte ich meinen ersten Event, indem ihr mir eure Leckereien zuschickt und unter allen Einsendungen von euch ein Gewinner bestimmt wird. Näheres dazu erzähle ich euch weiter unten.

Ich finde zu einer Geburtstagsparty gehört immer ein Motto und ich habe etwas länger überlegen müssen, aber mir ist ein tolles Thema eingefallen. Mein Geburtstagsparty-Motto:

Passend dazu und da ihr ja auch etwas leckeres zaubern sollt, habe ich auch etwas gebacken. Dafür habe ich zum ersten mal Kekse mit Fondant überzogen, was gar nicht so einfach war. Dabei rausgekommen sind diese Eulen-Kekse und ich verrate euch das Rezept.

Zutaten für ca. 24 Stück

Teig:
• 300g Mehl
• 1 Ei
• 175g Butter
• 175g Zucker
• 1 Fläschchen Zitronenaroma

Überzug:
• etwas weißen Fondant
• 1 Päckchen roter Fondant
• 1 Päckchen grüner Fondant
• etwas Zuckerkleber
• einen braunen Zuckerschriftstift

So wird´s gemacht

Für die Plätzchen das Mehl auf einer Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken und das Ei hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf das Mehl setzen. Den Zucker darüberstreuen und das Zitronenaroma darüberträufeln. Die Zutaten mit bemehlten Händen von außen nach innen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Eulen ausstechen und die Kekse im Backofen 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für den Überzug zwei Eulen-Kekse mit Zuckerkleber bestreichen. Etwas roten Fondant ausrollen und mit dem Ausstecher die Eulen ausstechen. Den Flügel der großen Eule auf den ersten Eulen-Keks kleben. Der großen Eule Augen und Nase entfernen und auf den zweiten Keks kleben. Der kleinen Eule ebenso Augen und Nase entfernen und wieder auf den ersten Keks kleben. Etwas grünen Fondant ausrollen und den Flügel der großen Eule auf den zweiten Keks kleben. Der großen Eule wieder Augen und Nase entfernen und auf den ersten Keks kleben. Der kleinen Eule ebenso Augen und Nase entfernen und auf den zweiten Keks kleben. Etwas weißen Fondant ausrollen und jeweils zwei Augenpaare der großen und der kleinen Eule und jeweils zwei Nasen ausstechen. Augen und Nase auf die Kekse kleben und mit dem Zuckerschriftstift die Pupillen der Eulen aufmalen.

Nun möchte ich von euch, dass ihr euch auch ein Party-Motto überlegt und mir passend dazu etwas backt oder kocht. Dabei ist es egal ob es ein Motto für einen Kindergeburtstag oder für einen Erwachsenen ist. Beachtet dabei bitte das jeder nur ein Rezept einreichen kann. Das Event startet ab heute, 28.09.13 und ihr habt Zeit bis zum 26.10.13, 24 Uhr um euer Rezept bei mir einzureichen. Vielleicht hat währenddessen einer eurer Liebsten Geburtstag und ihr könnt auch gleich etwas tolles für das Event machen. Schickt mir euer Rezept mit eurem Namen, damit ich es zuordnen kann, natürlich mit eurem gewählten Motto, einem Bild davon und wer einen Blog hat den Link dazu, an:

 fraeuleinpeterskuechenmail@gmx.de

 

Ich werde dann am 27.10.13 in einem neuen Blogpost alle Teilnehmer mit ihren Rezepten vorstellen und ab dann können alle Teilnehmer mir bis 03.11.13 ihren Favoriten schicken. Den Gewinner gebe ich dann am Geburtstagsdatum, also am 04.11.13, bekannt.

Mitmachen können alle, egal ob mit oder ohne Blog. Ihr solltet euren Wohnsitz in Deutschland haben und mindestens 18 Jahre alt sein.

Wer sein Rezept auf seinem Blog veröffentlicht, den bitte ich den Event-Banner mit einzufügen und auf das Event zu verlinken. Es sind außerdem keine Archivbeiträge erlaubt.

Und nun zeige ich euch den Gewinn. Passend zum Eulen-Motto habe ich etwas sehr schönes für euch ausgesucht.

Der Gewinn beinhaltet: 

• einen Keksstempel Eule

• einen Eulen-Mini-Stempel

• 16 Strohhalme in Herbstfarben

• 12 Cupcakes-Backförmchen

• ein braun-weißes Dekoband

• 2 Milchflaschen

• 10 Geschenkanhänger

• 8 Deko-Fähnchen mit Eulen, Blumen, Vögel und den Schriftzug "Happy"

Außerdem gibt es noch einen Sondergewinn, damit auch die jenigen mit Geburtstag feiern können und eine Chance haben etwas zu gewinnen, die kein Rezept einreichen. Natürlich können auch die jenigen, die ein Rezept einreichen, ihr Glück beim Sondergewinn versuchen. Dafür müsst ihr einfach einen Kommentar unter diesen Blogpost schreiben.

• ein Eulen Cupcake Deko-Set

• Beendet •

Der Gewinner vom Sondergewinn wird per Los gezogen und ich werde ihn auch am 4.11.13 bekannt geben.

Außerdem würde ich mich freuen, wenn ihr auch fleißig das Event von meiner Facebookseite öffentlich weiter teilt. Bei Fragen könnt ihr euch gerne an mich wenden.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Leckereien zaubern =)

Himbeer-Macarons

Bei little red temptations gibt es einen Blogevent mit dem Motto: Versuchungen in Rot. Das heißt man backt etwas rotes, süßes und verführerisches. Um auch daran teilzunehmen, habe ich diese Macarons gebacken.

Zum Event geht es hier entlang: Versuchung in Rot-Event

Zutaten für ca. 20 Stück

Macarons:

• 200g Puderzucker

• 100g gemahlene Mandeln

• 3 Eier

• eine Prise Salz

• 50g Zucker

• pinke Lebensmittelfarbe

Füllung:

• 60g weiße Kuvertüre

• 20g Schlagsahne

• 60g (frische oder TK) Himbeeren

• pinke Lebensmittelfarbe

So wird´s gemacht

Für die Macarons Puderzucker und gemahlene Mandeln miteinander vermischen. Die Eier trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Salz hinzufügen und mit einem Rührgerät steif schlagen. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiter schlagen und den Zucker löffelweise hinzufügen. Die Mischung sollte dick, weiß und glänzend werden. Lebensmittelfarbe, in einer winzigen Menge Wasser angerührt, hinzufügen und gut mischen, bis alles eine gleichmäßige Farbe angenommen hat. Die Puderzucker-Mandel-Mischung unter die Masse heben und glatt rühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Kreise mit ca. 5 cm Durchmesser auf zwei Bleche mit Backpapier spritzen. 60 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Schalen auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Für die Füllung Kuvertüre mit Sahne im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Etwas Lebensmittelfarbe hinzugeben und Mischung gut verrühren. Kalt stellen, bis sie fest geworden ist. Himbeeren durch ein Sieb streichen und etwa 30g von der Fruchtmasse abwiegen. Kuvertüremasse mit dem Rührgerät aufschlagen und die Fruchtmasse unterrühren.

Zum Zusammensetzen eine dünne Schicht Füllung auf die Hälfte der Schalen streichen oder die Creme in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf die Schalen spritzen. Die restlichen Schalen darauflegen und die Macarons vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lassen.

Stracciatelle-Minz-Eistorte mit Erdbeersorbet aus der Lecker Bakery Nr. 3/2013

Endlich gibt es eine neue Lecker Bakery! Darin sind mal wieder richtig tolle Rezepte. Ich habe mir eines davon rausgesucht und möchte es euch vorstellen =)

 

Zutaten für ca. 12 Stücke

• 250g Erdbeeren
• 1 Packung (200g) Minztäfelchen
• Öl für die Tortenplatte
• 10g Kokosfett
• 4 frische Eigelb (Größe M)
• 60g + 50g Zucker
• 400g Schlagsahne
• 1 EL Zitronensaft

So wird´s gemacht

Erdbeeren waschen, putzen und ca. 2 Stunden einfrieren (sie müssen nicht ganz durchfrieren). Minztäfelchen ca. 1 Stunde kalt stellen (sie sollten schnittfest sein).
Eine Tortenplatte (ca. 20cm Durchmesser) mit etwas Öl bestreichen. Einen Tortenring oder Springformrand (ca. 18cm Durchmesser) daraufsetzen.
Für den Boden Waffeln, bis auf 2 Stück für die Deko, im Universalzerkleinerer oder im Gefrierbeutel fein zerkleinern. Schokolade in Stücke brechen. Erst mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen, dann mit den Waffelbröseln mischen. In den Tortenring geben. Zu einem Boden andrücken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für das Stracciatella-Minz-Parfait Eigelb und 60g Zucker im heißen Wasserbad 4-6 Minuten dickcremig aufschlagen. Im kalten Wasserbad kalt rühren. Sahne steif schlagen. Minztäfelchen klein schneiden. Mit Sahne unter die Eigelbcreme heben. Ca. 4 EL Parfaitmasse zugedeckt einfrieren. Rest Masse auf dem Boden im Tortenring verteilen. Ca. 1 Stunde einfrieren.
Für das Erdbeersorbet Erdbeeren, Zitronensaft und 50g Zucker mit einem Stabmixer pürieren. Nach ca. 1 Stunde Gefrierzeit der Parfaittorte das Sorbet darauf verstreichen. Mindstens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
20-30 Minuten vor dem Servieren Torte herausnehmen. Rest Parfait zu 2 Kugeln formen, in 2 Eistüten setzen. Kurz vor dem Servieren verkehrt herum auf die Torte stellen.

Die liebe Stephie´s von Meine Küchenschlacht, hat mich auf ihren Event Summer Feeling aufmerksam gemacht und mit dieser leckeren Eistorte möchte ich gerne daran teilnehmen.

Gewinner vom Geburtstags- und 300 Facebook-Likes Give away

Als erstes möchte ich mich bei euch für die vielen tollen Glückwünsche bedanken! Ich habe mich sehr gefreut :) Und endlich habe ich die Zeit gefunden zwei Gewinner auszulosen...

Gewinn Nummer 1
 • das GU-Buch 1 Form - 50 Muffins
• ein Cupcakes Deko-Set mit Förmchen in Blumenform und Pieksern mit verschiedenen Aufschriften, 75-teilig
• Zuckerstreusel "Blumenwiese"
• 10 pink-weiße Papierstrohhalme
• eine Rolle rosa Dekoband mit weißen Polka Dots

Gewinn Nummer 2
• eine Wertmarkenrolle mit der Aufschrift "Sonne"
• 50 Cupcakeförmchen in gelb mit weißen Polka Dots
• gelbe Mimosen
• 10 gelb-weiße Papierstrohhalme
• eine Rolle gelb-weißes Bäckergarn

Glückwunsch an euch zwei! Bitte meldet euch bis spätestens Donnerstagabend bei mir. Schickt mir eine Email mit eurer Adresse an fraeuleinpeterskuechenmail@gmx.de.

Geburtstags- und 300 Facebook-Likes Give away

• Beendet •

In einer Woche ist es soweit, das Fräulein Peter wird 24! Und das möchte ich mit einem kleinen Give away feiern. Am 10. Mai hatte ich außerdem auch die 300 Facebook-Likes erreicht, also werden die auch gleich noch mitgefeiert.

Was ihr tun müsst:

 

Hinterlasst mir ab heute (31. Mai) ganz einfach bis zum 7. Juni, 24 Uhr unter diesem Post einen Kommentar. Wer den Beitrag zu diesem Give away von meiner Facebookseite öffentlich teilt, bekommt ein weiteres Los. Schreibt mir dies bitte mit in eurem Kommentar.

Der Gewinn:

Ich habe mir gedacht, bei diesem miesen Wetter verlose ich etwas farbenfrohes. Vielleicht können wir so hoffentlich das schöne Wetter heraus locken.

Gewinn Nummer 1 enthält:
• das GU-Buch 1 Form - 50 Muffins
• ein Cupcakes Deko-Set mit Förmchen in Blumenform und Pieksern mit verschiedenen Aufschriften, 75-teilig
• Zuckerstreusel "Blumenwiese"
• 10 pink-weiße Papierstrohhalme
• eine Rolle rosa Dekoband mit weißen Polka Dots

Gewinn Nummer 2 enthält:
• eine Wertmarkenrolle mit der Aufschrift "Sonne"
• 50 Cupcakeförmchen in gelb mit weißen Polka Dots
• gelbe Mimosen
• 10 gelb-weiße Papierstrohhalme
• eine Rolle gelb-weißes Bäckergarn

Beachtet Bitte!:

• Es darf jeder mitmachen, egal ob mit oder ohne Blog.

• Anonyme Teilnehmer sollten ihren Namen angeben, sonst gilt die Teilnahme nicht.

• Mitmachen dürfen alle aus Deutschland.
• Wenn sich die Gewinner nach 2 Tagen noch nicht gemeldet haben, verlose ich unter allen anderen Teilnehmer nochmals neu aus.

• Eine Teilnahme unter 18 Jahren ist nicht möglich.

• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Da ich an dem 2. Juni-Wochenende wenig Zeit habe, kann sich die Verlosung ein wenig verzögern. Wann immer ich die Zeit finde, werde ich 2 Gewinner auslosen.

 Gebt fleißig Kommentare ab, ich freu mich drauf =) Und ich wünsche euch viel Glück!